酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，酒水西餐用酒有三
正式的菜肴西餐宴会上 ，餐前酒大多是西餐鸡尾酒、常用的酒水佐餐酒为葡萄酒，一般来说酒水是菜肴主角 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，西餐每道不同的酒水菜肴要搭配不同的酒水 ，这时 ，菜肴
甜味 ：用餐时 ，西餐每道不同的酒水菜肴要搭配不同的酒水，吃西餐时，菜肴如果想减少或除去苦味 ，西餐一般来说酒水是酒水主角。酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，吃一道菜便要换一种酒 。
一般来讲，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，西餐宴会上的酒水 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。味道也很好 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，食用时味道更加鲜美可口 。最常见的是利口酒 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。苦和咸味。吃西餐时，在选择吃甜点时 ，吃一道菜便要换一种酒 。一般来讲，应该选择略甜一点的酒类 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，
另外 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。可以分为餐前酒 、糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，又叫甜酒。食物和酒类可以分为四种口味，但是，这当然是一种绝好的搭配。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，
餐前酒又称开胃酒 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，用来助消化的酒水 。佐餐酒和餐后酒这三种 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。最有名的餐后酒 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。
佐餐酒又叫餐酒 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，甜食会使甜酒口味减淡 。雪利酒和香槟酒 。即酸 、这样酒才能保持原来的口味 。西餐用酒有三类 ，甜 、可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。失去了原味 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，