4 、椒香鸡丁
豆角2 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角红椒一个、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁切成条形，豆角料酒1茶匙
做法：
1 、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁再切成丁 ，盐翻炒均匀即可 。生抽 、锅中倒油 ，
3 、生姜三片 、大蒜3瓣 、花椒粒2克 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，大蒜炒至出味 。将鸡腿去除骨头 ，生粉1茶匙 、用料酒 、四季豆去除两头和筋 ，花椒粒 、蚝油、油1汤匙 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。
原料 ：鸡腿1只 、发紧时倒入姜片 、