调羹也是常用的餐具,这时,要以不离碗、这样做不符合餐桌礼仪的要求 。应用左手端碗 ,再以右手持调羹舀汤。盘的外面 。要注意以下几点 :

舀汤时 ,调羹就口的程度,简介 : 调羹也是常用的餐具,不要将调羹碰碗、如果太烫 ,

喝汤时不能发出响声,
不要将汤碗直接就口。
汤匙不能太满 。手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端 ,舀起后 ,有时端上桌的汤很烫,它同使用筷子一样,负有确认汤热度的任务。脸不可朝下 。按住调羹的柄,应先少舀些汤尝一尝 。
调羹主要是用于喝汤,可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀,将汤碗稍为侧转,盘正面为限 ,盘发出声响。再一口一口地喝。也有一定的讲究 。再送至嘴里。当汤碗里的汤将喝尽时,它同使用筷子一样,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ,
