烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤调料、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也姜、出家传干黄酱、酱羊焯水后肉发紧，老汤然后放入羊腿，用清再放入姜片 、水也用水稀释开 ，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤去除酱渣，用清最好过筛 ，水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊甜面酱放入碗中 ，

花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、羊腿洗净；

　　2 、甜面酱、就不易入味了。