配料 ：瘦肉 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。咸蛋黄 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦食盐 、肉肠生菜洗净 。咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1、黄瘦生姜 、肉肠
5 、咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦
2 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋
8 、黄瘦
4 、肉肠瘦肉切薄片，用生抽食盐食油生粉腌好，
3 、
9 、马铃薯生粉15克 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。锅内烧开水，放入烧开水的锅中 ，生抽 、生菜 、蚝油 、
10 、
白糖 、放上瘦肉和咸蛋黄 。6 、中间高四周低 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。粉有些厚了）
7 、咸蛋黄切片 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。