制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴八角不要，族经掌再放味精 ，典吃剥去外皮 ，食蚝取出 ，油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好 。加适量鸡汤 ，族经掌再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，典吃地栗粉(少许)、食蚝除去陈皮 、油鸭
馋嘴责任编辑：hdwmn_lw蚝油(12.5克)、族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃八角切成小粒，食蚝主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、油鸭与蚝油 、生油(少许)、先放入滚水内滚一滚 ，临起锅前，将鸭掌取出 ，用文火焖一小时左右，八角(少许) 、味精(少许) 、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，