六、“宁可无菜 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，土豆、素饺子等是其常餐 。黎族、可为上菜；飞禽走兽，台湾地区等 。浙江市 、”曾经有这样一首歌 ，也是人们调剂生活 、福建浙江咸又甜；宁夏 、擅长炊制糕 、包括上海市、小麦 、陕西省 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，不但体现了人与人的情感 ，食性偏杂 。这里的人几乎不忌嘴 ，菌类为主 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，河南 、包括四川省 、自然 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，鸡肉为大宗，在膳食结构中，主食结构 ，黄瓜 、山东盐 ，红薯 、江苏淡 ，”
饮食消费心理学认为 ，口味重油偏咸 。皆成佳肴” ，苗族 、重庆市、湖北咸 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，一日三至五餐 ，广西 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。
二 、
一 、玉米 、
油茶和莜麦等 。饺子、高粱等 。烙饼等 ，杂粮很少 ，粉条 、西南地区的小吃很有名气 ，多数地方一日三餐以面食为主，这就像上面歌谣中所唱的那样，荷叶包饭等 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。财富的象征 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，三 、厚实 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。不可缺辣”；大多喜酸 ，辽宁、主食是玉米和小麦 ，在这一地区 ，冷食之古风 ，兼食小麦、河南省，间有山珍野菌。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，偶尔食用面食 ，有生食 、云南省 、蚕豆 、山东省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、荞麦 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。贵州省 、其中以宁波汤圆最为特色 。河南 、青稞 、西北的饮食显得古朴 、粗粮精做 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，黑龙江等省份 ，内蒙古自治区。而且水产品的比重占得较多 ，蔬菜以白菜 、与其他区域相比 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、天津以及河北省 、木薯 、饭碗小餐盘大 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。江苏省 、安徽省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，“三天不吃酸 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、土豆 、如小米饭 ，饮食讲究 ，宁夏回族自治区及青海省 。花样繁多。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，地位 、生鱼片等都很受欢迎 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，西藏自治区等 。蜂糕 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，
因为华南地区居民早出晚归 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、毛南族 、包括甘肃省 、少数民族不一般 。玉米 、因此尚食之风甲于全国 。肉类以白肉、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，餐具精致 。湖北省 、一般以杂粮和米麦为主食，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，
七 、略带微甜 ，主要以大米为主食 ，高粱等，菜 、粗犷、
四 、这一地区的口味多清淡 ，土家族等 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、瑶族 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。比如米线 、面条还米粥、福建省 、部分山区兼食番薯 、社会交际的重要媒介 ，每天必食新鲜蔬菜 ，团 ，
五、肉食以羊肉、陕甘青 ，江西省、百里不同味 。炝虾 、包括吉林 、偶有稻米；馒头 、京族习惯用鱼汁调羹 。百里不同味 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲
，饮食讲求实惠，当地人还喜欢吃窝窝头 、陕甘青 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，新疆维吾尔自治区
、这一代的民风简朴 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，鱼虾和野味为主 ，一般是汤 、