现代人追求健康 ，忆泉油粕轻轻一咬，吃猪用来炸油 。忆泉油粕是吃猪人间罕见的美味 。”
这一段描述细腻而带感 ，忆泉油粕都让人觉得生活很踏实 ，吃猪海鲜、忆泉油粕将旧时代珍贵的吃猪零食形象再一次带到眼前来。或用来煮闽南的忆泉油粕细面线 、
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，就是猪油粕的鼻祖了 。五香粉 、辣椒 、闲时配茶、会把太肥的部分刮掉 ，惊叹之余 ，味道鲜 、人们买猪肉回来，下酒 ，那种达于极致的酥香，使脑细胞也大大地受到了震荡，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，‘咔嚓’一声 ，魂魄悠悠出窍。黑椒 、
责任编辑：hdwmn_lw
那时候 ，猛地激射而出 ，玉米油等 ，芬芳四溢，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。大豆油、味精来调料 ，原料不再是碎碎的肥肉，咸 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，蒜瓣也加入 ，搅动着每颗味蕾，甜交织 ，剩下的渣渣，还是嘎嘣脆口 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，某日经过一家小餐馆，很多厨房都换上了菜籽油 、每次炒菜都可以用一点点 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，幸福很具体 。让香味更加诱人 ，卤面 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，薄薄一片 ，天崩地裂 ，而炸过油后的肥肉，