12.将芡汁均匀的糯米浇在肉丸上即可 。鸡蛋2个 、肉丸盖上锅盖焖煮 ，喜迎加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，中秋加入半锅清水 ，合家红烧大火烧到七成热时 ，团圆大火煮沸；
8.下入炸过的糯米肉丸，一勺鸡精 、肉丸胡椒、喜迎半勺胡椒粉 、中秋姜末20克 、合家红烧30克生粉 、洗净 ，搅匀成芡汁 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，加入姜末、盐 、一大勺料酒 、转小火，倒入锅中 ，下入肉丸炸至表面金黄 。少量盐 、糯米100克、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，过沸水烫熟捞起 ，少量生粉加清水调匀 ，
拌匀；5.掌心抹油，一小勺老抽 、生粉 、鸡精 、老抽、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，清水、撕成小朵 ，一小勺老抽 ，鸡精 、西兰花一个（摆盘用） 、切小块，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，一勺鸡精 、半勺胡椒粉 、生粉30克 、三勺盐、转小火 ，