11一勺白糖 。炒肉泡辣椒 、莲藕
食材明细：莲藕 一个 、木耳五花肉一块。炒肉
12半勺盐 ，莲藕味精 、木耳盐 、炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，提前腌制10来分钟 ，木耳用料酒 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。葱段、木耳去腥的炒肉作用。木耳用凉水泡发后洗净 ，撕成小朵 。嫩肉 、十三香 、盐、
5锅内倒入少许油 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，味精 、
3莲藕切成薄片 。
14放入黑木耳 。姜 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
10一勺醋。可以稍微淋入少许清水 。
7翻炒至肉色发白 。水淀粉 、最好泡在清水中 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，葱 、料酒 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，
2五花肉去皮 ，
8再略炒5 、白糖 、十三香 、木耳 20克 、起到入味 、猪肉 150克 、盛出。如果感觉有点儿干 ，翻炒4 、5下 。一点生抽 、
9下入莲藕片 。不易氧化变黑 。水淀粉码味 ，醋 、
15继续大火炒匀 。6下，将生姜片 、
17盛盘上桌 。