7、最适蚝油两汤匙 、合降蚝油干香菇提前用温水泡软洗净 ，温天
原料 ：鸡中翅十个 、暖冬至鸡翅酥烂 ，硬菜生抽半汤匙 、香菇倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，鸡翅姜切片 、最适转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，合降蚝油最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。温天葱切段备用；
2、暖冬放入姜片和葱花炒香 ，硬菜冰糖三小颗 、香菇加入三小颗冰糖；
9 、鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入） ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，葱姜适量 。
做法 ：
1 、切成2段备用；
3 、加入两汤匙蚝油；
6、爆炒出香味；
5 、再加入泡软挤干水分的香菇，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、干香菇十朵 、锅内放少许油烧热 ，加入半汤匙生抽；
8 、
料酒一汤匙 、老抽半汤匙 、大火煮开后，