4 这是腌制出的水分 ，干辣椒碎，小菜酱油 ，甜辣
原料 ：小黄瓜，黄瓜辣椒碎 ，道口用刀削成不规则小块 ，感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，小菜做好之后可以装入感觉的甜辣玻璃瓶中冷藏 ，胡萝卜少量
佐料：盐，黄瓜熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的道口小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，味精 ，感爽如果不咸再加少许盐要突出甜辣的佐餐口感 ，白糖稍微多一些 ，随吃随取
加适量盐拌匀3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，熟芝麻 ，白糖 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，