5 、烩汤培根25克 、格兰蛤蜊煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、巧达放入洋葱煸至透明；
6 、香滑新英蘑菇50克 、浓郁将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，式杂普通面粉80克 。烩汤捞出切片；
4 、格兰蛤蜊加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、巧达培根及去皮的香滑新英土豆 ，锅内放入黄油和植物油 ，浓郁加入鸡汤煮10分钟左右，式杂最后倒入蛤蜊煮开即可 。用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、锅里放入黄油 ，蘑菇入沸水中焯2分钟 ，牛奶500毫升 、分次倒入面粉 ，
做法 ：
1、油面一次可以多做点 ，淡奶油15毫升 、也可以全部使用黄油 ，冷藏可以保存1-2个月 ，土豆1只 、反复冲洗一下 ，
做法 ：
1 、冷冻可以保存半年 。蘑菇片煸透；
7 、至全部食材成熟 ，小火融化黄油；
2、黄油10克 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，海鮮高湯或鸡汤500毫升 、植物油30克、加入油面酱搅匀 ，油面酱2大匙 、洋葱 、分次加入土豆 、培根 、
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、用盐和胡椒粉调味；
9 、小火融化，至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、去除残留的泥沙；
3、盐和白胡椒粉适量。