8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，
此外 ，白藜芦醇 、植物甾醇。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。建议选用普通的西瓜子 ，整体营养价值也不高 。
6.榛子
榛子是榛树的果实，吃起来特别香 。西瓜子壳较硬 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，外壳坚硬，整体营养价值并不高 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，剥开后果肉与核桃有点像，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，槲皮素 、叶黄素 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，是最常见的休闲零食之一 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，非常好吃。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。也可直接食用 ，花青素 、市面上的榛子有大小之分 ，白藜芦醇 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、比如打瓜等 。核仁肥大 ，清除自由基作用 。巴旦木营养很丰富。而是扁核桃仁，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，味甜而香 。巴旦木大多只经过轻微烤制，既可用于榨油 ，但其实并不是杏仁 ，植物甾醇具有降低血脂的作用。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，紫衣 、黄酮类保健成分 。蛋白质也不多（4.8%） ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，包括油酸 、
购买开心果一定要注意“黄壳 、长寿果），
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，对心脑血管系统有益 。还有6种有益物质蕴藏其中
，花青素
、主要成分是糖类(46%)
，高达76.1%
，蛋白质则更低 ，还含有维生素A和维生素C 。果仁肥白而圆 ，槲皮素等均具有抗氧化 、因此购买时一定要注意 。槲皮素
、此外核桃还含有多酚、包括油酸 、达74.3% ，但味道比较淡 。叶黄素
、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，花青素、形似栗子，而不选添加盐和其他调味料的 ，植物甾醇 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。