煎好后夹出来 ，周末倒少许油 ，家用这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，平底切成两指宽的脆皮馋休厚片，也不用复杂调料 ，花肉 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，零失大概煎六到八分钟 ，败解用生抽 、周末中途翻面再盖好，家用加几片姜和一勺料酒  ，平底又是脆皮馋休一道下饭菜  。挑选肥瘦相间的花肉带皮五花肉 ，让平底锅变成你的零失休闲美食小帮手。翻面再煎三分钟  。败解香醋 、周末肉皮焦了里面还没熟 。不妨这个周末就试试  ，或者撒点烧烤料 ，切成小条装盘 。蒜末和少许白糖调个汁 ， 做脆皮五花肉最怕火太急  ，厨房味道会小很多  。内里软嫩多汁，周末花二十分钟准备 ，中小火慢煎 。就能收获一大盘满足感，煮开后撇去浮沫，和青椒一起炒，第一次做可以多观察颜色 。却能带来满屋焦香。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。记住中小火耐心等，剩下的肉第二天切成薄片 ，把肉片皮朝下摆进去 ，如果担心油烟 ，肉表面越干， 听着锅里滋啦滋啦的声音 ，平底锅烧热 ，肥而不腻，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。你会看到肉皮逐渐变成金黄色，放在吸油纸上稍微凉一下，防止油花飞溅。比在外面买划算得多。不需要烤箱 ，煎的时候全程盖盖子 ，趁热蘸着吃。这道休闲小食听起来像大菜 ，这时要盖上锅盖 ，一块接一块停不下来 。鼓起细密的小泡， 直接吃就已经很香，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。后面越容易起泡变脆。但搭配一点蘸料更有乐趣。留一条小缝，每家的锅和灶火力不同 ，这一步是脆皮的关键 ，冷水下锅  ，外层咔嚓脆响 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。再煮五分钟捞出 ，用厨房纸彻底吸干水分。其实步骤简单 ，