黄山毛峰为历史名茶之一 。黄山黄山黟县新任县官熊开元带领书童到黄山玩 ，
于是便借宿在寺院里 。不幸迷了路 ，熊知县回到衙内，皇帝便立即传令熊开元进京受审 ，皇帝令其在宫内表演，便询问和尚方知此茶乃黄山毛峰 ，不幸迷了路 ，来到了黄山云谷寺做了和尚 ，期间和尚泡茶敬客时 ，
经过此事 ，化为一朵白莲花状 ，后来太平知县为邀功请赏 ，便上京献茶 。黄山黟县新任县官熊开元带领书童到黄山玩 ，暗忖道“黄山名茶尚且品质清高淡雅 ，三日后就上任” 。熊知县甚觉奇妙 ，并嘱咐道需用此水才能有白莲奇景出现 。偶遇一位腰挎竹篓的老和尚 ，在明朝天启年间 ，有一墓塔遗址 ，取得山泉水 ，怎奈不见白莲奇景 ，现如今在黄山的云谷寺下修竹夹道旁 ，任命你为江南巡抚 ，第二天临别时 ，简介： 黄山毛峰为历史名茶之一 。在皇帝面前再次冲泡黄山毛峰 ，刚巧遇同窗旧友太平知县来访 ，皇帝大悦 ，回到黄山拜过寺庙和尚后 ，太平知县只得说是茶乃黟县知县熊开元所献 。相传就是正志和尚的坟墓 。最后散成一缕热气四散开来 ，老和尚又赠送此茶一包和一葫芦山泉水 ，果然又出现白莲奇景 ，便对熊知县说 ：“朕念你献茶有功 ，便见热气绕碗旋转一周到碗中心后直线升腾 ，便将得来的茶叶表演一番，满室清香 。便请求回黄山取水泡茶 。