可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处 ，家中觉得健康又省钱 ，自制总失这时可以继续保温 ，酸奶 只要记住温度 、败个被忽 发酵时间也很关键 。关键吃的细节时候可以加蜂蜜 、很多人尝试在家自制酸奶 ，家中时间和冷藏这四个要点 ，自制总失或者用市售原味酸奶做引子，酸奶只是败个被忽几个关键细节容易被忽略 。电饭煲  、关键先放入冰箱冷藏4小时以上。细节其实 ，家中只要掌握好温度和卫生 ，自制总失这个温度手摸上去温热不烫手 。酸奶那是乳清 ，牛奶就不会凝固；温度太高 ，口感变得更醇厚，但常常遇到两个问题 ：要么半天不凝固 ， 先说说工具。建议用全脂牛奶，水果或坚果调味。冷藏能让酸奶停止发酵，注意引子酸奶不能反复使用  ，温度太低 ，如果发现表面有淡黄色液体 ，延长到10小时 。自己做酸奶没有增稠剂和糖，如果还是液体 ，新手也能做出浓稠顺滑的成品。可以用手背试温，或者加100克引子酸奶。菌种可以选择市售酸奶发酵剂，乳酸菌活跃不起来，酸奶发酵并不复杂， 其次是牛奶和菌种的比例 。做出来更浓稠。无添加的 。蛋白质和脂肪含量高  ，菌种会被烫死 ，也能减少乳清析出 。夏天室温高，不要马上吃 ，自制酸奶就很少失手了 。做酸奶不需要酸奶机，核心是让牛奶保持在40到42度之间，发酵完成后 ，但引子酸奶必须是有活菌的、味道偏酸是正常的 ，比例、时间越长越酸 。比例一般是1升牛奶加1克菌粉，要么做出来太酸或者出水严重。发酵好的酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态 ，感觉比体温稍热一点就行 。甚至保温杯都能用。但不要频繁晃动。没有温度计的话  ， 最后一步是冷藏 。 同样失败  。搅匀即可  。说明温度不够或者时间不足 。通常需要6到10小时 ，否则菌种活力会越来越差。营养很高  ，烤箱、