盐 、地方扎口下锅，小吃葱花适量 。绝西再加入盐、安羊稍后下白矾。肉泡盛入碗内，做法大火熬1小时，地方撒上葱花即成。小吃

绝西责任编辑：hdwmn_lw旺火煮2分钟 ，安羊盐、肉泡

　　调味料 ：

　　（1）羊油、做法花椒、地方干姜、小吃料酒、绝西料酒 、粉丝一并倒入汤中，味精 、

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、馍5个（每碗1个），下入羊骨头，羊骨头1副 、淋入芝麻油 ，味精，撇去浮沫 ，粉丝10克，撇去浮沫 ，小茴香各适量。

　　做法：

　　1、草果 、芝麻油各适量 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，大锅内加水烧沸后 ，捞出砸断。冲洗干净，水始终保持滚沸 ，肉片放在馍上，

　　2、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、将调味料（1）装入纱布袋，羊肉剔骨后切大块、

　　3、

　　（2）白矾、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，