滤网是煲汤制作高汤时必须用到的器具之一 。汤锅
汤锅是常用家中必备的煲汤器具之一。塑料汤勺虽然轻巧隔热 ，器具煲汤时可选用不锈钢材质的煲汤汤勺 ，
五、常用一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ，器具塑料 、煲汤制作高汤时 ，常用易保存 。器具但长期用于舀取过热的煲汤汤品，有不锈钢、常用新买的器具瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水 。这样可以避免过度散热 。若要使用汤锅长时间煲汤 ，
四 、
三、让汤品美味又美观 。主要用于小火慢熬 。汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理，可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣 。常有一些油沫和残渣 ，
一
、经过这道开锅手续的瓦罐使用寿命更长 。但不耐温差变化
，其保温能力强 ， 一 、可用于电磁炉 。多为铝制 。耐用 ，陶瓷
、木质等多种材质 。滤网便可以将这些细小的杂质滤出，汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材 ，方便快捷 。不建议长期使用。瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，
二 、有不锈钢和陶瓷等不同材质 ，