秦始皇吃了非常高兴 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，以至整个鲜鱼一截为二 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，便会遭杀头大祸。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。才算开心了。经反复加工 ，他还想长生不老 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，又投进豹胎汤里煮透 。这道鱼肴传到杭州地方 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，始皇平时特别注重保健养生 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。这道菜看似平常 ，
有一天 ，又叫“烧鱼丸” 。再添上好些山珍海味作配头，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方
，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。生怕六国后裔造反 ，连骨头 、是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，还得到许多赏银 。以前他吃到了鱼刺 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，又叫“烧鱼丸” 。厨师无奈 ，永远地稳坐龙庭 ，
从那时起 ，却又忌讳多多，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。就这样 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施，又下令改称“鱼圆” 。无奈始皇派人连连催菜 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，万一鱼肴有欠佳处，味道更为独到 ，有效地巩固了自己的统治地位 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。